Dieta planetarna została opracowana przez Komisję EAT-Lancet w ramach raportu opublikowanego w The Lancet 16 stycznia 2019. Prawie 80 proc. badanych uważa, że jeden w tygodniu posiłek na bazie roślin strączkowych będzie zdrowym urozmaiceniem szkolnego jadłospisu, a 77 proc. sądzi, że taki obiad może być równie pełnowartościowy jak posiłek zawierający mięso. Jednocześnie 46 proc. respondentów obawia się, że dzieci nie będą chciały jeść potraw ze strączków, co pokazuje, że największym wyzwaniem może być nie samo wprowadzenie nowych dań, lecz przekonanie uczniów do ich jedzenia. Czytaj więcej

Photo by Süheyl Burak on Unsplash
źródło: pl.wikipedia.org, zielona.interia.pl, i inne?